Queijos finos e artesanais, feitos em microlotes do leite à maturação. Queijos premiados nacionalmente.
Nossa linha
Frescos e maturados, todos feitos à mão em pequena escala. A maioria dos nossos queijos possui premiações em concursos nacionais.
Receita original francesa, maturado com fungo branco adicionado na massa. Cremosidade de dentro para fora e casca fina e delicada. Acompanha mel silvestre.
Queijo árabe tipo ricota fundido em bolas, coberto por zaatar e submerso em azeite extravirgem.
Acidificada artesanalmente e filada à mão em bolas, sem adição de sal na massa.
Feita do soro do leite fresco e dessorada sem forma: suave, leve e com grãos soltinhos.
Massa coalhada fundida por 4 horas. Sabor de amêndoas, toque tostado: o requeijão artesanal original do Brasil.
Maturado por 120 dias em prateleiras de madeira. Textura firme e amanteigada, com as olhaduras clássicas.
Desde 2023
A Queijos Belvedere nasceu no Jardim Liberdade, em Maringá, para fazer na cidade os queijos clássicos com a tradição das receitas originais.
Cada peça é feita individualmente e acompanhada durante toda a maturação.
Leite de produtores da região, com certificação de livre de brucelose e tuberculose, chegando todo dia logo após a ordenha.
Só os ingredientes insubstituíveis. A conservação vem da maturação e da câmara fria.
Tradição das receitas originais com controles de alta tecnologia.
Medalhas de ouro, prata e bronze no Prêmio Queijo Brasil, em três anos seguidos.
Para aproveitar melhor
Maturados embrulhados em papel manteiga, dentro de um pote com tampa, de preferência na gaveta de legumes.
Tire da geladeira de 30 a 60 minutos antes: sabor e aroma aparecem muito mais.
A casca branca é comestível e faz parte do sabor.
Brie com espumantes, frutas secas e mel; Suíço em fondue e gratinados, com vinhos brancos secos e nozes.
Atendimento pelo WhatsApp. Vendas e entregas em Maringá.